Lyfter det lokala från Dalarna

DET VAR PÅ Sälfjällstorget som allt startade. I början trampade besökare och lokalbor med skidorna uppför sluttningarna och 1949 byggdes här Sälens första skidlift. Sedan dess har det minst sagt hänt en hel del och i de nyrenoverade loka- lerna kring Sälfjällstorget huserar nu ett antal restauranger, butiker och utställningar. Salen är nytillskottet som invigdes under förra säsongen och platschefen Magnus Pålsson berättar mer om utvecklingen som skett i byggnaden.

– Vi har gjort en stor ombyggnation med fokus på att bevara det lokala och genuina, berättar han. Fokus har varit att bygga en mötesplats

HÄR FINNS SÅVÄL en biograf som ett spelrum, en golfsimulator och en restaurang som profilerar sig inom vällagad mat från grunden utan matsvinn samt stora ytor för konferenser. Salen, som drivs av Tomas Kaisers företag, har minst sagt gjort en nysatsning på orten.

– Vi har en unik produkt där vi vill bygga upp en mötesplats för alla. Här ska du kunna ha en konferens, men hit ska du också komma som barnfamilj – varför inte låta barnen spela samtidigt som ni avnjuter en god middag? Vi satsar på att vara en plats i kontrast till det andra i området.

VISIONEN ÄR ATT med sin restaurang och mötesplats kunna erbjuda något som inte redan finns. Särskilt stort fokus läggs på hållbarhet och i framtiden planeras bland annat en solcellspark. Man har även tagit in lokala hantverkare för att bygga om lokalerna och här finns bland annat en av världens största ljuskronor – tillverkad av en lokal smed. I lokalerna kan även intresserade florera bland Dalahästar och Carl-Larsson-inspirerade färger.

– Det är väl det som gör att vi sticker ut lite. Vi vill till- baka till grunden, lyfta det lokala och visa upp allt det som Dalarna har. Det blir naturligt att använda oss av det vi har i närområdet, det handlar ändå om vårt ursprung även om Sälen har blivit en turistmagnet.